商用厨房厨具设备：配套完善，一站式服务

厨房厨具是餐饮业的重点，商用厨房厨具设备更是重中之重。

厨房厨具设备配置合理，不仅能保持厨房清洁卫生，还能节省厨师大量精力，提高烹饪效率，节省人力物力成本。

商用厨房设备适用于哪些场景？

酒店、学校、工厂、医院、食堂和国有企业。

商用厨房设备按照什么顺序安装？

1.首先，厨房设备的安装是在厨房装修和卫生工作完成后进行的。

2.其标准装置顺序为：墙、地面基层处理→设备产品检验→设备吊柜→设备底柜→接通调试给料、排水→设备配套电器→测试调整→清洗。安装时，需要专业人员进行测量和设计，以确保生产尺寸正确。厨房用具和吊柜（厨房用具下有调整脚）水平，燃烧用具和台面接缝采用硅胶进行防水处理，防止水泄漏。

3.厨房设备和装置的验收：无明显的质量缺陷，如松动和前倾。厨房设备和设备与基层的连接必须符合国家有关规范的要求。各管道及检测端口预留位置正确，间隙小于3mm。厨具整体清洁，无污染，台面、门扇符合设计要求，配件齐全，安装牢固。

商用厨房厨具设备的工期如何进展？

1.首先，厨房的装修和卫生工作必须完成，以确保后续工程不会延误。

2.其次，还与工程规模、复杂性、安装调试要求和运输距离有关。

3.然后可以根据前期方案、施工机具的准备和材料设备，给出具体的工程进度计划。施工过程中，操作人员会每天列出已完成的事项，并告知实时进度。

如何避免厨房设备雷区？

1.地砖：有必要选择防滑、防水的地砖。换句话说，这种外观简单，干燥，润滑性差。虽然粗糙的瓷砖可以用来防滑，但清洁是个大问题。此外，酒店、餐厅等厨房工作人员经常走路，所以除了考虑美丽的元素外，还要考虑是否平整、易于清洁和防滑。

2.油烟机：商用厨房常年处理煤、气、火，环境一般比较湿，在这种情况下，燃料燃烧过程中不均匀燃烧和油气蒸发容易积聚，形成一定厚度的可燃油层，并附着在墙壁、油烟管道、油烟机表面，注意安装不要离炉子太近，也要及时清洁油烟管道。

3.厨房厨具设备配件：应充分考虑使用什么设备，减少或避免浪费。

4.照明：在酒店厨房，通常在洗漱区和操作台都会配备特殊的橱柜照明。

5.避免厨房渗漏：装修时建议选用防水材料，既方便使用，又延长厨房使用寿命。使用防水材料后，可以保证厨房整体环境更加清新干净，日常清洁工作更加简单。

哪种厨具比较好？

现在有各种各样的餐具材料，各种各样的风格，只是到各种各样的情况下，不锈钢厨具是消费者喜爱的材料，广泛应用于餐饮行业。不仅不易生锈，还具有导热快、烹饪效率高、不易磨损等优点；外观和功能多样，能适应现代餐饮业的发展；从健康的角度来看，不锈钢炊具比铝炊具更安全，更有利于人体健康。

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