厨房设备购买原则

现在越来越多的人专注于厨房的设计和装饰。厨房设计和装饰中更重要的是厨房设备的购买。购买厨房设备时应注意什么？以下是厨房设备购买原则的介绍。

一、厨房设备一般分为四类。

1.储存设备，分为两部分：食品储存和器物储存。食品储存分为冷藏和非冷藏，通过厨房的冰箱、冰箱等设备实现。器物储存设备是指各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。

2.洗涤设备，包括冷热水供应系统、排水设备、洗涤盆、洗涤柜等。厨房操作中产生的垃圾应设置垃圾桶

或卫生桶，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾破碎机等设备。

3.调理设备，主要是调理台面、整理、切菜、配料、调制工具和器皿。

4.烹饪设备主要包括炉灶、炉灶及相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭煲、高频电磁炉、微波炉、微波烤箱等也开始进入家庭。

二、厨房设备采购原则有以下几点：

1、卫生的原则

厨房设备应具有抗污染的能力，特别是防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，以确保整个厨房设备的内部质量。

2、防火的原则

厨房设备表面应具有防火能力，正规厨房设备厂家生产的厨房设备表面材料均采用不燃、阻燃材料制成。

3、方便的原则

厨房的操作应该有一个合理的过程，在厨房设备的设计中，可以按照正确的过程来设计各部分的排列，这对未来的使用非常重要。然后是炉子的高度，吊柜的位置等，直接影响使用的方便性，选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备。

4、美观原则

厨房设备不仅要求造型，色彩赏心悦目，而且要有耐久性，所以要求具有较好的防污染、清洁性能。