厨房用具的重点

在购买五花八门的厨房用具设备时，你会想到厨房用具设备有哪些呢？接下来就讲讲厨房用具里面需要的东西。

一、厨房用具设备

1、储存设备：厨房储存设备，说白了就是食品储存器和器具储存器，相信很多朋友都知道这两种储存设备的功能。

2、洗涤设备：包括冷热水供应系统、排水设备、洗涤盆、洗涤柜等，洗涤后厨房操作中产生的垃圾应设置垃圾箱和桶。现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎机等设备。

3、调理设备：主要包括调理台面、整理、切菜、配料、调制工具和器皿。

4、烹饪设备：主要有炉灶、灶具及相关工具和器皿。

5、进餐设备：其主要包括餐厅中的家具和进餐时的工具和器皿等。

厨房通风是厨房设计的最低要求，也是保证室内卫生的重要条件，也是保持人身健康和安全的必要措施。排气扇、排气罩、油烟机等都是橱柜必备的设备。

二、清洁厨房用具的小窍门

1、厨房地面油污多，不易清洗。擦地前，用热水湿润油污地面，软化污渍，然后在拖把上倒一些醋，然后拖地，去除地面上的油污。

2、打开煤气开关点火后，如果火焰是绿色的，说明煤气燃烧不完全，浪费煤气。此时，空气调节阀应调整到火焰呼呼的位置。

3、使用热水器时，最好将温度调节在50-60度之间，以防止热水器结垢的产生；当水温超过85度时，结垢的产生会加剧。

4、蒸东西时，不要把蒸锅里的水放得太多。一般来说，蒸锅后剩下半碗水是合适的。这样做可以最大限度地节约煤气。

5、擦拭水龙头的贴士：用蘸有面粉或香烟灰的干布擦拭，再用湿布擦拭，最后用干布擦拭，可以擦亮，不会损坏金属表面。

6、不锈钢厨具去污小贴士：用剩下的萝卜头反复擦拭污渍，即可去除。如果污渍长时间产生，那么在萝卜头上蘸一些去污粉，效果很好。

7、锅用久了，锅底常有一层厚厚的黑色污渍难以去除。如果在使用新锅前在锅底涂一层厚厚的肥皂，那么锅底变黑后，轻轻擦拭，即可去除。