厨房设备如何选购

厨房设备是生活中必不可少的器具，种类很多，由于用途不同，在购买上面也有很多技巧和要求。现在让我们来了解一下厨房用具是什么，以及如何购买厨房用具，这样我们在购买厨房用具时就可以有一定的参考和借鉴，以便选择符合使用要求的厨房用具。

1.购买厨房灶台：

要根据厨具设备的设计来选择灶台，样式有嵌人式和台式，如果是嵌入式设计，配置开关就在顶面。如果炉子是台式的，则选择前面的开关，以便与整个厨具的设计相匹配。

2.购买厨房水盆：

水盆是实现厨房洗涤功能的基本设备。家用厨具中的水盆一般采用不锈钢，包括单槽和双槽。虽然双槽价格较高，但使用非常方便。因此，只要面积允许，应尽量配备双槽水盆。购买水盆时，应观察其加工质量，不得有明显的质量缺陷，如沙眼、裂缝等。水盆槽应光滑、完整、无毛刺、不均匀。一般来说，家用不锈钢水盆的材料厚度约为1厘米。购买时，应注意水盆的规格和尺寸应与洗涤柜或台面上的位置和尺寸一致。

3.购买抽油烟机：

抽油烟机是完成厨房用具烹饪功能的必备配套产品。主要有立式和平卧式。立式抽油烟机具有噪音低、无漏油、能耗低、易拆卸、易清洗等优点。排烟能力比平卧式高30%以上，排污率95%。适用于厨房和餐厅的一体化厨房用具。选择什么形式的抽油烟机，购买前应与厨具制造商协商，在厨具设计中应根据抽油烟机的规格和尺寸设计炉上方的吊柜。

4.购买排风机：

排风扇是净化厨房空气质量的重要设备。它可以将油烟扇未排放的烟气排放到室外。排风机结构轻巧，清洁方便，适合卫生间、厨房使用。排气扇主要有两种类型：开放式和遮挡式。由于遮挡排气扇不工作，可以阻挡外部气流通过排气扇，防止蚊蝇进入厨房，所以家庭一般选择遮挡式排气扇。