商用厨房设备的采购和保养

商用厨房设计装修中比较重要的就是厨房设备的选购，如果在购买商用厨房设备的时候没有挑选好，日后的使用是会非常的麻烦的。那么，如何正确选购商用厨房设备？商用厨房设备的安装和保养又有哪些要点？

一、如何正确选购商用厨房设备

1、厨具设备的附近要有水槽、龙头、煤气灶、抽排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等设备，可以自己选择购买或者是请专业厨房设计人员代为购买以作全盘考虑。

2、厨具设备的购买应该要注重质量、功能、颜色等因素。产品要具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、防静电等作用。设计上应该要兼顾美观、实用又便利的基本要求。

二、商用厨房设备的保养

1、厨房设备定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。

2、厨房设备避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。

3、不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等厨房设备，特别是利用地板滑动。

4、不锈钢灶具要经常检查是否漏火。

5、炊事机械像和面机、切片机等，不要懒，要及时清洁。

以上是关于商用厨房设备选购和保养的内容介绍，希望能给大家带来帮助。商用厨房设备的选购和保养都有很大的学问，大家在购买之前要精心挑选，才能让日后的使用更加舒适、方便。